中国是茶的故乡，中国茶文化已有上千年的历史。茶叶行业作为我国传统产业之一，无论是其生产量还是消费量，都已经是世界第一。2017年，全国茶园面积与产量产值继续增长，产品质量持续向好，大宗茶开发利用空间大，消费人群年轻化程度进一步提升，国内市场稳中略升，出口量额受国际利好影响创下新高。然而，近年来受我国国内消费市场消费结构调整和对外“一带一路”政策的变化影响，我国茶叶行业消费情况有了些微变化。
内销：国内市场稳中略升，格局相对稳定
2011-2017年我国茶叶消费量、消费额持续攀升。2017年，国内茶叶年消费量达到190万吨，较前一年增长8万吨，增幅为4.40%；市场销售额达到2353亿元，增幅9.54%；销售均价为123.84元/公斤，同比增长4.93%。
从调研数据看，92%的产区表示销售量有所上升或持平，8%的产区表示销量有所下滑。高端礼品茶销售方面48%的产区与去年同期持平，24%的产区销量上升，28%的地区销量下滑。
绿茶仍是市场上的主导茶类，占总消费量的53%；其次是黑茶和乌龙茶，分别占比16%和14%；从增速上看，黑、红、白茶增速较快；黑茶是近年来茶叶消费市场的热点茶类，内部多个名茶产品和“一带一路”渊源深厚，与未来茶叶市场宣传热点紧密贴合，因而扩张迅速；红茶短暂降温后重新获得较高的关注度，市场份额持续扩增；白茶则作为近年来市场的另一类热点产量，消费量持续走高。
从绿茶批发市场交易数据看，浙南茶叶市场2017年交易总量76774吨，交易总额57亿元，分别同比上涨了0.77%和13.00%；新昌中国茶市2017年交易总量和交易总额分别为16632吨、51亿元，比去年同期增长9.15%和24.65%。
受居民收入的稳步提升，消费多样化发展，健康消费观念逐渐深入人心等多因素影响，我国有意愿、有机会、有能力尝试茶叶产品的消费者逐渐增多，茶叶消费群体得以持续增长。根据中国茶叶协会流通数据，2016年我国茶叶消费群体已达4.78亿人，2017年底增长至4.86亿人，同比增长近2%。其中，农村饮茶人口达到1.7亿人，占35%；城镇饮茶人口达到3.16亿人，占65%。
外销：外贸回暖，出口量、额持续攀升
2013-2017年我国茶叶出口量和出口额均呈上升趋势。2017年我国茶叶出口总量达35.5万吨，比增8.1%；出口额达16.1亿美元，比增8.7%；出口均价4.54美元/公斤，与上年相比略微回暖。
从出口量来看，集中度非常高，最大的5个主产省出口量占全国出口总量的近90%，其中浙江出口量最多，占全国出口量的近50%，其次是安徽，占17.9%，湖南占比9.1%，往后依次是福建、湖北、江西和云南。从出口额来看，浙江出口额占比31.72%，安徽、福建分别占比15.8%与14.8%，其次是湖北、广东、湖南，分别占比8.23%、6%、5.58%。
2017年茶叶出口至128个国家和地区，超过万吨的有12个，占全年出口总量的64.8%。分别是：摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、毛里塔尼亚、美国、俄罗斯、塞内加尔、阿尔及利亚、中国香港、日本和德国。
从茶类结构来看，绿茶仍旧是主要出口茶种，出口量占总量的83%；红茶、乌龙茶、花茶和普洱茶分别占比10%、4%、2%、1%。其中，红茶、绿茶和花茶出口量均有6%以上的较大幅度提升。
以上数据及分析来源参考前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。
